Rivalutazione dei fitochimici alimentari per l’infezione da coronavirus: effetti di esperidina e quercetina
April 2021 Publisher: Vanda Editore (Frascati, Roma)ISBN: 978-8-894608-58-8
Authors: Paolo Bellavite

In questo studio si richiama l’attenzione su due flavonoidi come l’esperidina degli agrumi e la quercetina, presente in molti vegetali tra cui capperi, cipolle, cicoria, piselli, mirtilli. Queste due sostanze stanno emergendo come buoni candidati per un effetto protettivo e forse curativo